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Weißburgunder 2017
Die feine Burgunderart dieses weißen Burgunders erstaunt schon beim ersten Riechen im Glas. Sie schickt den Weingenießer auf eine Reise für die Sinne. Getragen von einem zarten Schmelz, ist die traditionelle Holzfasslagerung bei diesem Wein unverkennbar. Eine gediegene Reife, getragen von einer fein abgestimmten Säure, sorgt für einen langen Nachhall. Ein Wein mit enormer Lagerfähigkeit, der es als Essensbegleiter auch mit kräftigen Gerichten aufnehmen kann. Unsere Empfehlung: ideal zu Rinderroulade oder Schweinemedaillons.
Weißburgunder, auch bekannt als Weißer Burgunder, Pinot blanc oder Pinot bianco, ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt, aber heute in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. Die Sorte ist eine Mutation der roten Traube Pinot Noir. In Deutschland wird Weißburgunder vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen angebaut. In Österreich überwiegend in Niederösterreich, der Steiermark und dem Burgenland. In Frankreich ist die Sorte vor allem in der Champagne und im Elsass zu finden, während sie in Italien unter dem Namen Pinot Bianco in Friaul-Julisch Venetien, Südtirol und anderen Regionen angebaut wird.
Wie schmeckt ein Weißburgunder Wein?
Die Weine aus Weißburgunder zeichnen sich durch ihre helle Farbe, einen frischen Säuregehalt und fruchtige Aromen aus, wie zum Beispiel Zitrusfrüchte, Äpfel und Birnen. Die Weine können auch einen Hauch von Mandel, Vanille oder Honig aufweisen, je nachdem, wo die Trauben angebaut wurden und wie der Wein produziert wurde.
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