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Genetsch
Dornfelder Rosé 2016
Ein herausragender Rosé. Gekeltert aus tiefroten Dornfeldertrauben. Allein durch seine Farbe, die der Blutorange ähnelt, brilliert er schon optisch. Geschmacklich ist er durch ein kräftiges Fruchtaroma, welches an Erdbeere, Kirche und rote Beeren erinnert, charakterisiert. Fruchtig, geschmeidig, vollmundig, dichter und ausgeprägter Körper bei geringer Säurestruktur.
Dornfelder Rosé 2016
Ein herausragender Rosé. Gekeltert aus tiefroten Dornfeldertrauben. Allein durch seine Farbe, die der Blutorange ähnelt, brilliert er schon optisch. Geschmacklich ist er durch ein kräftiges Fruchtaroma, welches an Erdbeere, Kirche und rote Beeren erinnert, charakterisiert. Fruchtig, geschmeidig, vollmundig, dichter und ausgeprägter Körper bei geringer Säurestruktur.
Genetsch
In dem idyllischen Weinort Lieser im Herzen der Mittelmosel liegt das Familienweingut Franz-Josef Genetsch, dessen Weinbautradition sich über mehrere Generationen erstreckt. Die Leitung des Weinguts liegt in der Obhut von Franz-Josef Genetsch, seiner Frau Gertrud und Juniorwinzer Alwin. 6 Hektar Rebfläche stellt die Basis des Weinguts dar, die sich über die Steillagen von Lieser und Bernkastel-Kues erstrecken. Im Vordergrund steht der traditionelle Moselriesling. Rivaner und Grauburgunder runden das Weißweinangebot ab. An Rotweinen enthält die Produktpalette Spätburgunder, Dornfelder und die pilzresistente Rebe Regent. 2006 wurde dem Weingut ein modernes Gästehaus angegliedert, welches vier Sterne trägt.
Dornfelder
Der Dornfelder ist eine Rotweinsorte, die 1955 von August Herold an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg durch Kreuzung der Helfensteiner- und Heroldrebe-Sorten entwickelt wurde. Ihren Namen erhielt sie zu Ehren von Immanuel Dornfeld, dem Gründer der Weinbauschule. Die Sorte erhielt ihren Sortenschutz und die Zulassung durch das deutsche Bundessortenamt im Jahr 1979 bzw. 1980, und dieser Schutz lief 2010 aus. Obwohl der Dornfelder ursprünglich für den Verschnitt mit anderen roten Rebsorten entwickelt wurde, um mehr Farbe zu verleihen, wird er heute immer häufiger sortenrein ausgebaut und ist in verschiedenen Qualitätsstufen erhältlich. Der aus Dornfelder gewonnene Wein wird oft als harmonisch angesehen und hat eine tiefschwarze bis schwarze Farbe sowie einen fruchtigen Geschmack. Die Säure im Dornfelder ist in der Regel moderat, was ihn für säureempfindliche Genießer geeignet macht. Aufgrund seines hohen Gehalts an Farbstoffen weist er auch einen hohen Gehalt an Tanninen auf. Der Dornfelder kann auch im Barrique ausgebaut werden, was ihm zusätzliche Aromen verleiht.
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