Mit einer den Grands Crus ähnlichen geologischen Struktur und einer hervorragenden Lage gilt dieses Terroir als einer der besten Premiers Crus. Der Wein ist sowohl voll als auch reich, kann aber auch seine mineralischen und blumigen Eigenschaften zeigen.
Komplexes Bouquet mit blumigen und fruchtigen Aromen und intensiven mineralischen Noten. Strukturierter Gaumen in seiner Jugend, wird subtiler und eleganter und entwickelt reife Fruchtnoten.
Domaine William Fèvre
Die Domaine William Fèvre bewirtschaftet einige der besten Lagen rund um das legendäre Weinbaudorf Chablis. Darunter auch Les Clos, die historische Wiege dieses vermutlich größten Weissweins der Welt. Der einzigartige Boden - eine Mischung aus Mergel, Ton, Kalk und dem fossilreichen "Kimméridgen" - bietet der Chardonnay-Traube die bestmöglichen Voraussetzungen und gibt dem daraus produzierten Chablis seinen unvergleichlichen mineralischen Charakter. Darüber hinaus sind die Weine der Damaine Fèvre extrem pur, intensiv, frisch und fein aromatisch.
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