Der Winzerhof der Familie Pröstler in Haugsdorf im Weinviertel besteht bereits seit dem Jahr 1864 und wird seit 2017 von den Geschwistern Herbert und Judith geführt. Mit viel Leidenschaft, Engagement und Freude bewirtschaften sie eine Fläche von 5 Hektar und produzieren gehaltvolle Rotweine und fruchtige Weißweine. Das milde pannonische Klima und die fruchtbaren Lehm und Lößböden eignen sich hervorragend für den Weinbau in Haugsdorf. Durch eine gezielte Pflege der Weingärten wird qualitativ hochwertiges Lesegut erzielt, welches die Grundlage für Top-Weine bildet. Die Kellerarbeit erfolgt mit großer Sorgfalt und die Weine reifen ausreichend, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Die Liebe zum Wein spiegelt sich in jedem Schritt der Produktion wider.

St. Laurent ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich, Deutschland und Tschechien angebaut wird. Es handelt sich um eine alte Rebsorte, die wahrscheinlich aus Frankreich stammt und mit dem Pinot Noir verwandt ist. In Österreich wird St. Laurent häufig als sortenreiner Wein oder als Teil einer Cuvée verwendet. In Deutschland wird sie oft als Ergänzung zum Spätburgunder angebaut, um zusätzliche Komplexität zu schaffen.

Wie schmeckt ein St. Laurent Wein?

Die Weine, die aus St. Laurent hergestellt werden, sind meist dunkel, vollmundig und haben eine mittlere bis hohe Säure. Der Geschmack kann je nach Anbaugebiet und Winzer variieren und reicht von fruchtigen Noten wie Kirschen und Beeren bis hin zu würzigen oder rauchigen Aromen. Insgesamt ist St. Laurent eine interessante und vielseitige Rebsorte, die von Winzern und Weinliebhabern aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften geschätzt wird.