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Startseite / Österreich / Kamptal / Ehn Ludwig / Cuvee INCREDIBILE | Chardonnay & Grüner Veltliner 2018
Ehn Ludwig
Cuvee INCREDIBILE | Chardonnay & Grüner Veltliner 2018
prämiert
€ 28,00
0,75 lt. Flasche, € 37,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Ein wuchtiger Cuvée. Voll, rund, kräftig. Hohes Lagerpotential.

Feine Holzwürze, zart nach Bourbonvanille, ein Hauch von gelber Birne, kandierte Orangenzesten. Stoffig, feine reife Mangofrucht, mineralisch, ein Hauch von Karamell im Finisch, cremige Textur, dezente Säurestruktur, zeigt gute Länge, ein stoffiger Speisenbegleiter mit Extrakt und Schmelz. Hohes Lagerpotential! Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Ried Fraupoint, einem Weingarten nördlich von Langenlois, oberhalb des LOISIUMS gelegen. Dies ist zwar eine sehr gute, wenn auch frostgefährdete Lage, die in manchen Jahren leider keine Erträge hervorbringt. Der Mischboden, zusammengesetzt aus Lehm, Löss und Sandstein mit tonigen Elementen erweist sich ideal für diese Sorte. Die Grüner Veltliner-Trauben stammen aus der Ried Spiegel. Ein gegen Ost-Südosten gestreckter Geländerücken südlich von Langenlois. Das Ausgangsmaterial für die tiefgründigen, kalkreichen Böden ist der mächtig ausgebildete Löss mit seiner ausgewogenen Mineralzusammensetzung. Bodenbildungen weisen auf unterschiedliche Klimaphasen hin.
Wein Prämiert
94 von 100
Falstaff-Punkten
Wein Prämiert
93+ von 100
A la Carte Punkten
Geschmack:
trocken
Restzucker:
2,8 g/l
Alkoholgehalt:
15 Vol. %
Jahrgang:
2018
Säure:
4,9 g/l
Barrique:
Ja
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
EAN:
9120050913677
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
12-13°C
Genießen bis:
2035
Ehn Ludwig
Das Weingut Ludwig Ehn befindet sich in der malerischen Stadt Langenlois, eingebettet in sanfte Weinberge und einer vielfältigen Architektur. Hier führen die Geschwister Michaela und Ludwig, bereits in fünfter Generation, den Weingutsbetrieb mit großer Leidenschaft und Idealismus. Ludwig ist ein Experimentierfreudiger, der gerne alte Traditionen mit modernem Ansatz kombiniert. Seine Leidenschaft für Natur, Weingärten, Puccini und Avantgarderock zeigt seine breit gefächerte Lebensphilosophie, die besagt, dass man das Unmögliche versuchen soll, um das Mögliche zu erreichen und so Mittelmäßigkeit zu vermeiden. Michaela ist die bodenverbundene Powerfrau im Betrieb, die ihre Rebstöcke, Wein und Verbindung zur Oper gleichermaßen schätzt. Ihre Lebensphilosophie ist es, jeden Tag zu nutzen und zu genießen.
Das Weingut Ludwig Ehn besitzt Weinberge in den besten Kamptaler Lagen und ist dadurch überschaubar geblieben. Es handelt sich hierbei um eine Weinmanufaktur, in der sowohl Tradition als auch Innovation und die persönlichen Einbringe jedes Familienmitgliedes hoch geschätzt und gepflegt werden. Es ist die jahrelange Erfahrung, nachhaltiges Denken und Handeln sowie der kompromisslose Qualitätsanspruch, der es ermöglicht, dass fruchtig-leichte Weine bis hin zu kräftig-langlebigen Lagenweinen in hervorragender Qualität entstehen. Mit diesem Wissen und der Sensibilität für Boden und Weinbau entstehen authentische Weine mit dem typischen Ehn-Charakter.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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