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Cuvee Laissez Faire 2019 / Tschida Christian
Tschida Christian
Cuvee Laissez Faire 2019
prämiert
€ 59,90
0,75 lt. Flasche, € 79,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Leichter spizten Cuvee vom Neusiedlersee.

Mittleres Gelb mit Goldreflexen. In der Nase einladende Blütenaromen, feine Kräuterwürze, Oragenzesten, angenehme Holzwürze, feine florale Nuancen. Am Gaumen sotffig, feine Tropenfruchtaromen, Mandarinenanklänge, frische Säurestruktur, mineralisch, die Muskeln sind gut versteckt, ein individueller und facettenreicher Speisenbegleiter.
Wein Prämiert
93 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
12,5 Vol. %
Jahrgang:
2019
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Tschida Christian
Christian Tschida, in Insiderkreisen bekannt als Mitglied des "Club Batonnage", will das Weindenken von Konventionen und veralteten Prinzipien befreien. Er geht ans Thema experimentierfreudig, eigenwillig und unkonventionell heran: So entstehen erstaunliche Weine, die anders als die meisten, aber in jedem Fall sehr interessant sind.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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