Die Weine von Goldenits Robert aus Tadten

Wir sind ein Familienbetrieb und bewirtschaften 20 ha Weingärten in Tadten, arbeiten aber auch mit Vertragswinzern zusammen, die Trauben nach unseren Kriterien produzieren (ha-Basis). Auf den Rotwein entfallen 75 % der Rebfläche, 25 % auf den Weißwein, wobei die Tendenz zum Rotwein stark ansteigt. Unser großes Ziel ist es, aus der großen, uniformen Weinwelt die Weine vom Heideboden in ihrer Typizität hervorzuheben. Die Weißweine werden fast zur Gänze im Edelstahl ausgebaut, wo sie bis zu drei Monaten auf der Feinhefe liegen können. Die Rotweine lagern in den 400 Barriquefässern im Rotweinkeller, ein Teil vom Heideboden wird auch im großen Holzfass ausgebaut. Wir verwenden ausschließlich französische Barriques und glauben, dass die Weine harmonischer, strukturierter bzw. stabilier werden und auch länger lagerfähig sind.