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Cuvee Tetuna Reserve  2020 / Goldenits Robert
Goldenits Robert
Cuvee Tetuna Reserve 2020
prämiert
€ 19,30
0,75 lt. Flasche, € 25,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Empfehlenswerter Cuvee vom Neusiedlersee.

Dunkles Rubingranat, violette Refelexe, zarte Randaufhellung, Einladender Duft nach Herzkirschen, ein Hauch von Tabakwürze, feine salzige Noten, schwarze Brombeerfrucht, etwas Cassis, saftig, elegant, eingebundene Tannine, Edelholzwürze im Abgang, dunkles Beerenkonfit im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial - Handgelesen, 21 Tage Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung, 17 Monate Ausbau in neuen und gebrauchten Barriquefässern.
Wein Prämiert
92 von 100
Falstaff-Punkten
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1.0 g/l
Alkoholgehalt:
13,50 Vol. %
Jahrgang:
2020
Säure:
4.60 g/l
Barrique:
Ja
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Goldenits Robert
Das Weingut Goldenits befindet sich in Tadten, mitten in der Großlage Heideboden, östlich des Neusiedler Sees. Diese Region wird vom pannonischen Klima beeinflusst und bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau. Die Trauben reifen hier besonders gut, was sich vor allem bei den Rotweinen in einer angenehmen Weichheit und Harmonie ausdrückt. Als Familienbetrieb bewirtschaften sie stolze 35 Hektar Weinberge, wobei Rotweinsorten 75 % der Rebfläche ausmachen, während Weißweinsorten die restlichen 25 % belegen. Die Riede St. Michael ist in der Großlage Heideboden zu finden und besteht aus verschiedenen Subrieden wie Kreuzjoch, Oberzick, Unterjoch und Richterhöhe. Die Böden in dieser Region variieren von Schotter- und Sandböden mit geringer Erdschicht bis hin zu schweren Schwarzerdeböden mit mittlerem bis hohem Tonanteil. Die Weißweine von Goldenits werden fast ausschließlich im Edelstahl ausgebaut und können bis zu drei Monate auf der Feinhefe liegen. Die Rotweine reifen in 400 Barriquefässern im Rotweinkeller, und ein Teil der Heideboden-Weine wird auch in großen Holzfässern ausgebaut. 
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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