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Grauburgunder Kitzeck-Sausal Südsteiermark DAC 2021 / Schauer
Schauer
Grauburgunder Kitzeck-Sausal Südsteiermark DAC 2021
€ 17,80
0,75 lt. Flasche, € 23,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Helles Goldgelb, in der Nase eine salzig-mineralische Note, gelbes Kernobst, feine Nuancen von weißem Nougat, am Gaumen frisch und mineralisch. Ausbau: Vergärung und Lagerung in großen EichenholzfässernUnsere Schiefer-Weine wurzeln zu 100 % in steilen Schiefer-Lagen rund ums Weingut. Die Böden hier sind karg, sie geben den Weinen ihre Straffheit und die salzig-mineralische Ausprägung.Leuchtendes Gelbgrün mit Silberreflexen, die Nase besticht durch eine salzig-mineralische Note und wirkt am Gaumen straff und fest. Dieser Wein besitzt sehr viel Potenzial und verspricht perfektes Trinkvergnügen. Großes Holzfass
Geschmack:
trocken
Restzucker:
2,5 g/l
Alkoholgehalt:
12,50 Vol. %
Jahrgang:
2021
Säure:
5,5 g/l
Barrique:
Ja
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Schauer
Das Weingut Schauer im südsteirischen Kitzeck wurde 1640 erstmals urkundlich erwähnt, und seit 1757 ist der Name Schauer mit dem Winzeranwesen verbunden. Heute sind Karl und Stefan Schauer für die hervorragende Qualität verantwortlich. Die Weine aus Kitzeck unterscheiden sich durch die besondere Erdgeschichte dieser Gegend merklich von jenen aus anderen Weinbaugebieten. Die besonders steilen Kitzecker Lagen, die einst aus dem prähistorischen Urmeer herausragten, sorgen mit ihren Böden aus Schiefergestein für eine einzigartige Mineralik der Weine. Die Familie Schauer bewirtschaftet insgesamt 18 Hektar Weingärten, 14 davon am Kitzecker Gaisriegel. Es werden dort die typischen steirischen Sorten wie Welschriesling, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller, aber auch Weißburgunder, Riesling, Grauburgunder und Morillon angebaut. Neben klassisch ausgebauten Weinen findet sich im Sortiment auch eine breite Palette an Steillagenweinen. Hier versucht der Kellermeister Stefan Schauer vor allem die Typizität der einzelnen Lagen Kittenberg, Gaisriegel und Mellacher herauszuarbeiten. Inmitten der malerischen Weingärten, direkt neben dem Weinkeller, befindet sich der familienbetriebene Buschenschank. Dort werden in gemütlicher Atmosphäre die eigenen Weine mit steirischen Köstlichkeiten serviert.
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Grauburgunder

Grauburgunder ist eine weiße Rebsorte, die in Deutschland, Österreich, Frankreich und Italien angebaut wird. In Frankreich ist sie unter dem Namen Pinot Gris bekannt und in Italien unter dem Namen Pinot grigio. Im deutschsprachigen Raum wird diese Rebsorte auch Grauer Burgunder genannt. Die Trauben haben eine graue oder rötliche Farbe und ergeben vollmundige Weine mit mittlerem bis hohem Alkoholgehalt und einem kräftigen, fruchtigen Aroma.

Ist Grauburgunder ein trockener Wein?

Grauburgunder-Weine können sowohl trocken als auch halbtrocken ausgebaut werden und passen gut zu Fisch, hellem Fleisch, Geflügel und Käse. In Deutschland wird die Rebsorte vor allem in den Weinbaugebieten Baden, Rheinhessen und der Pfalz angebaut. In Österreich wird der Grauburgunder vorwiegend in der Steiermark, dem Burgenland und in Niederösterreich angebaut.

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