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Chardonnay Reserve 2021 / Aumann
Aumann
Chardonnay Reserve 2021
€ 20,30
0,75 lt. Flasche, € 27,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Sattes Goldgelb, schon in der Nase geschmeidig nach Vanille und Brioche. Nach Orangenzesten und leichten Röstaromen. Am Gaumen durchaus intensiv, elegant, weich mit einladender Frucht, Vanilletöne, leichte Röstaromen, reife Orangen, leichte tropische Anklänge, harmonieren mit der eleganten Mineralik. Fülliger, dichter Körper mit langem, harmonischem Abgang. Für 12 Monate in großen Holzfässern ausgebauter Chardonnay, mit perfekter Harmonie von Röst- und Fruchtaromen. Besonders zugänglich und geschmeidig. Verlangt nach mehr.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
2,5 g/l
Alkoholgehalt:
13,50 Vol. %
Jahrgang:
2021
Säure:
5,5 g/l
Barrique:
Ja
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Aumann
Unmittelbar neben der Kurstadt Baden, liegt im Weinbaugebiet Thermenregion die kleine Ortschaft Tribuswinkel, in der Sie den Betrieb von Aumann vorfinden. Sie ernten die Trauben sehr sorgfältig mit der Hand, wobei die Trauben für alle Qualitätsweine selektiert geerntet werden. Der Lesezeitpunkt wird den Qualitätskriterien entsprechend individuell festgelegt. Im Keller werden die Trauben mit viel Einfühlungsvermögen und Sorgfalt behandelt, um diese Kostbarkeit der Natur zur Entfaltung zu bringen. Um das Terroir zur Geltung zu bringen, wird auf eine Ertragsbeschränkung großer Wert gelegt. Terroir ist das Zusammentreffen von Klima, Boden und Landschaft, das Zusammenwirken einer unendlichen Zahl von Faktoren. Terroir schafft den Charakter - der Mensch die Qualität. Das Leben im Boden ist daher ein großes Anliegen, um den Charakter der Weine zu erhalten.
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Chardonnay

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.

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