Aumann

Unmittelbar neben der Kurstadt Baden, liegt im Weinbaugebiet Thermenregion die kleine Ortschaft Tribuswinkel, in der Sie den Betrieb von Aumann vorfinden. Sie ernten die Trauben sehr sorgfältig mit der Hand, wobei die Trauben für alle Qualitätsweine selektiert geerntet werden. Der Lesezeitpunkt wird den Qualitätskriterien entsprechend individuell festgelegt. Im Keller werden die Trauben mit viel Einfühlungsvermögen und Sorgfalt behandelt, um diese Kostbarkeit der Natur zur Entfaltung zu bringen. Um das Terroir zur Geltung zu bringen, wird auf eine Ertragsbeschränkung großer Wert gelegt. Terroir ist das Zusammentreffen von Klima, Boden und Landschaft, das Zusammenwirken einer unendlichen Zahl von Faktoren. Terroir schafft den Charakter - der Mensch die Qualität. Das Leben im Boden ist daher ein großes Anliegen, um den Charakter der Weine zu erhalten.