Seit dem 19. Jahrhundert gibt es eine kontinuierliche Übertragung von Wissen über den Weinbau von einer Generation auf die nächste in der Familie Schabel. Die Leidenschaft für die Natur, die Heimat und den Wein ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Familiengeschichte und unserer Weingärten. Unser Betrieb liegt in Prottes, der ersten Weinbaugemeinde nach dem Marchfeld, ungefähr 6 km von Gänserndorf und 20 km von Wien entfernt. Auf einer Fläche von etwa 10 Hektar produzieren wir preisgekrönte Qualitätsweine wie Grüner Veltliner Weinviertel DAC, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Zweigelt und Blaufränkisch. Prottes zählt in Bezug auf das Großklima zu den wärmsten Weinbaugemeinden des Weinviertels. Die besten Lagen in Prottes, in denen auch unsere Rebstöcke gepflanzt sind, sind Hausrucken, Ziegelweingarten, Schafflerbreite und Schwabenberg. In diesen Top-Lagen entsteht bereits die hohe Qualität der Trauben, die wir behutsam bis in die Weinflasche bringen. Wir begleiten unsere Rebstöcke während der gesamten Vegetationsperiode, um maximale Qualität und regionale Stilistik zu erreichen. Von der Ernte bis zur Füllreife arbeiten wir äußerst schonend, um das Bukett der Trauben im Glas zu bewahren. Unsere Weine lagern in Edelstahltanks in unserem modernen Kellereigebäude bis zur Trink- oder Füllreife.