Quint
Riesling Beerenauslese edelsüß 2015

Quint

Schon seit Generationen widmet sich unsere Familie mit viel Leidenschaft und Engagement den Reben und dem Weinanbau. Auf einer Fläche von derzeit ca. 7 Hektar hegen und pflegen wir die Weinreben über das Jahr hinweg. Um das, was die Natur uns im Weinberg schenkt, auch im Glas wiederzufinden, ist unser Streben konsequent auf Qualität ausgerichtet. Die Basis hierfür bilden zurückhaltende Erträge sowie die sorgfältige Pflege der Rebstöcke im Laufe des Jahres. Begrünung der Rebgassen sowie der Einsatz von Stroh, Mulch oder Kompost regulieren den Wasserhaushalt und bewirken eine ausgeglichene Nährstoffversorgung der Reben. Außerdem tragen diese Maßnahmen zu gesunden Böden als Basis für die Zukunft und damit zur Nachhaltigkeit bei. Selektive Lese zum optimalen Reifezeitpunkt und schonende Traubenverarbeitung sind selbstverständlich. Bei den feinfruchtigen, eleganten Weißweinen schließt sich eine kontrolliert-gekühlte Vergärung an. Der weitere Ausbau auf der Feinhefe erfolgt vor allem in Edelstahltanks. Das Resultat sind charaktervolle, individuelle Gewächse, die ihren Ursprung widerspiegeln. Geprägt durch das Zusammenspiel von Lage, Boden und Kleinklima an der Mittelmosel – und natürlich von der Handschrift und der „Weinphilosophie“ des Winzers. Das macht sie einzigartig und zu authentischen Geschmackserlebnissen, die Ihnen höchsten Genuss garantieren.

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