Markowitsch

Wir bemühen uns, mit unseren Weinen die Balance zu finden zwischen Ursprünglichkeit und Tradition auf der einen Seite, sowie Internationalität und Moderne auf der anderen. Unser Motto lautet: „Auch wenn Du in die weite Welt ziehst, verlier nie Bodenhaftung und Augenmaߓ. Für unseren Wein heißt das: „Qualität auf internationalem Niveau, gleichzeitig aber die regionale Identität bewahren“. Deshalb haben wir in jeder Rotwein-Cuvée mindestens 50 % Zweigelt, der Leitsorte unserer Weinbauregion Carnuntum. Bei der Ernte heißt’s dann: die Quantität der Trauben beinhart aufs Maximum der Qualität zu reduzieren. Wir vergären unsere Weißweine in computergesteuerten Edelstahltanks und unsere Top-Rotweine in Holzgärständern mit Stempeln zum Untertauchen des Maischekuchens. Ebenso behandeln wir Trauben, Maische und Wein möglichst schonend, pumpen und bewegen sie so wenig wie möglich.