Cuvee weiss 2022
Helles goldgelb. Vollmundig und harmonisch im Abgang mit leichter Restsüße.
Gemeinsam von der ganzen Familie wird mit angepackt, sei es im Weingarten, im Keller oder unterwegs. Mit viel Liebe, Leidenschaft und Engagement werden die ausschließlich per Hand geernteten Trauben zu hochwertigen Weinen verarbeitet. Das Sortiment reicht von fruchtbetonten, frischen Weißweinen, wie Welschriesling oder Gelber Muskateller, bis hin zu kräftigen, facettenreichen Rotweinen, wie Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent oder Merlot. Für ein extra Prickeln sorgen die verschiedenen Frizzante.
Zum klassischen Sortiment des Weinguts, durften sich drei weitere Weine dazu gesellen, bei denen Bewusstes Reduzieren und Weglassen im Keller stehen im Vordergrund. Der Wein darf sich entwickeln wie er ist, jeder Jahrgang anders und einzigartig. Diese Naturweine dürfen Namen aus dem Yoga tragen, denn Daniela ist nebenberuflich leidenschaftliche Yogalehrerin und bietet am Weingut auch Yogakurse, Yoga & Weinverkostungen sowie Yoga & Wein Retreats an. In diesem Sinne: Namasté und Prost. Alle Weine von Göschl u. Töchter
Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.
Warum werden Cuvées hergestellt?
Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.
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