Das Weingut Reinhard Topf ist bekannt für Weine mit lagentypischem Charakter und dem für ihre jeweilige Sorte typischen Geschmack. Das Hauptziel des engagierten Jungwinzers ist die terroirtreue Vinifikation seiner Weine. Gleichzeitig hat er große Freude daran, Neues auszuprobieren und bringt vor allem Experimentierfreude und frischen Wind in das Weingut ein. Das heutige Weingut Reinhard Topf wurde bereits 1963 von Reinhards Großvater Josef gegründet. Sein Sohn, Reinhard Topf Senior, ging zur hauptberuflichen Weinproduktion über und 2015 übernahm Reinhard Topf Junior die Leitung des Gutes. Mit Tatendrang und vielen Ideen für seine geliebten Weine setzt er seine Ziele um, ohne jedoch etwas zu übereilen. Auch der Schutz der Umwelt und das Wohlergehen von Wein und Reben in den Top-Lagen des Kamptals liegen ihm sehr am Herzen. Das Weingut Reinhard Topf hat Sorgfalt, Genauigkeit und Fantasie als wichtigste Grundprinzipien. Der Großteil der Arbeitsvorgänge wird sorgfältig von Hand erledigt, um die Qualität seiner Weine entsprechend der höchsten Standards und den schonenden Umgang mit der Natur sicherstellen zu können. Die Genauigkeit bezieht sich auf die Auswahl der Trauben und insbesondere auf die Kontrolle und Steuerung des Vinifikationsprozesses. Die Fantasie ist für die Vielfältigkeit der Weine verantwortlich und regt Reinhard immer wieder zu neuen Experimenten an.

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.