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Familie Bauer


Von der Dachterrasse des Weinguts am Wagram sieht man die Nordküste des Urmeeres. Sandfarbene Bruchlinien ziehen sich durch üppige Wälder. Auf rotem Tertiärschotter bildete sich im Lauf der Eiszeiten Löss, ein sehr feines Gesteinsmehl. Darauf wachsen auch die Trauben der Familie Bauer. Ihr Grüner Veltliner erweist sich als idealer Speisenbegleiter, der Lagenveltliner Hinterberg mit seiner fruchtig-konzentrierten Fülle passt am besten zu Vogue-Gerichten. Der Grüne Veltliner hat noch eine kapriziöse Schwester, die Rebsorte »Roter Veltliner«, die als ziemlich launische Diva gilt und nur am Wagram überhaupt ins Rampenlicht tritt. Der Herausforderung, die vielfältige und elegante Rarität zu keltern, stellt Josef Bauer sich mit großem Erfolg. » Großriedenthal ist eine Eisweingemeinde und eine Öko-Oase«, sagt sein Onkel und in der Tat ist der Betrieb für seine biozertifizierten Weine bekannt. In erster Linie für die edlen Süßweine. So reifen Grüner Veltliner und Blauer Burgunder als Eisweine zur »klassischen« oder »edelsüßen« Nascherei. Der Zweigelt darf als »der« österreichische Rotweinklassiker nicht fehlen. Die vielfach ausgezeichneten Weine können Gäste vor Ort verkosten, aber auch im Internet bestellen. Da sich in Großriedenthal Fuchs und Henne »Gute Nacht« sagen, werden Ruhesuchende, die in einem der drei modernen Gästezimmer am Weingut urlauben, vom Ruf des Wiedehopfs oder Steinkauzes, vom Gesang des Bienenfressers oder dem Liebeswerben des Rehbocks geweckt. Und zwar auf Naturkautschukmatratzen in Zimmern mit metallfreien Vollholzmöbeln. Wer hoch zu Ross anreist, ist nach einem eventuellen Chardonnay-Sektfrühstück nur einige hundert Meter von der Koppel entfernt. In der entsprechenden Jahreszeit kann er sich danach, wie die Wanderer, auf die Suche nach den seltenen Kuhschellen oder Maikäfern machen. Oder nach einem Meeresfossil.

Familie Bauer

14 Weine |
Roter Veltliner Wagram Terrassen 2020 / Familie Bauer
BIO
90
Falstaff
€ 8,70
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 11,60
Roter Veltliner Hinterberg 2019 / Familie Bauer
BIO
93
Falstaff
€ 12,70
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 16,93
nur noch 11 verfügbar
Grüner Veltliner Hinterberg 2019 / Familie Bauer
BIO
91
Falstaff
€ 12,70
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 16,93
Zweigelt Bassgeige 2018 / Familie Bauer
-6%
BIO
89
Falstaff
statt € 7,70    Sie sparen 6%
€ 7,20
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 9,60
Grüner Veltliner Goldberg 2020 / Familie Bauer
BIO
90
Falstaff
€ 8,70
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 11,60
Diverse Sorten Donauriesling 2020 / Familie Bauer
-17%
BIO
statt € 10,20    Sie sparen 17%
€ 8,50
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 11,33
Grüner Veltliner Kabinett 2020 / Familie Bauer
BIO
€ 7,70
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 10,27
Weißburgunder Reserve 2019 / Familie Bauer
-13%
BIO
92
Falstaff
statt € 12,70    Sie sparen 13%
€ 11,10
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 14,80
Riesling Goldberg 2020 / Familie Bauer
BIO
€ 8,70
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 11,60
Cuvee Reserve 2017 / Familie Bauer
BIO
90
Falstaff
€ 12,70
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 16,93
Silvaner Trockenbeerenauslese 2017 / Familie Bauer
-15%
BIO
statt € 17,70    Sie sparen 15%
€ 15,00
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 20,00
Zweigelt Reserve 2017 / Familie Bauer
-12%
BIO
91
Falstaff
statt € 14,70    Sie sparen 12%
€ 13,00
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 17,33
Rivaner  2020 / Familie Bauer
-12%
BIO
statt € 6,70    Sie sparen 12%
€ 5,90
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 7,87
Diverse Sorten Donauveltliner 2020 / Familie Bauer
-17%
BIO
statt € 10,20    Sie sparen 17%
€ 8,50
pro 0,75 lt. Flasche inkl. MwSt., zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier, 1 L € 11,33
Von der Dachterrasse des Weinguts am Wagram sieht man die Nordküste des Urmeeres. Sandfarbene Bruchlinien ziehen sich durch üppige Wälder. Auf rotem Tertiärschotter bildete sich im Lauf der Eiszeiten Löss, ein sehr feines Gesteinsmehl. Darauf wachsen auch die Trauben der Familie Bauer. Ihr Grüner Veltliner erweist sich als idealer Speisenbegleiter, der Lagenveltliner Hinterberg mit seiner fruchtig-konzentrierten Fülle passt am besten zu Vogue-Gerichten. Der Grüne Veltliner hat noch eine kapriziöse Schwester, die Rebsorte »Roter Veltliner«, die als ziemlich launische Diva gilt und nur am Wagram überhaupt ins Rampenlicht tritt. Der Herausforderung, die vielfältige und elegante Rarität zu keltern, stellt Josef Bauer sich mit großem Erfolg. » Großriedenthal ist eine Eisweingemeinde und eine Öko-Oase«, sagt sein Onkel und in der Tat ist der Betrieb für seine biozertifizierten Weine bekannt. In erster Linie für die edlen Süßweine. So reifen Grüner Veltliner und Blauer Burgunder als Eisweine zur »klassischen« oder »edelsüßen« Nascherei. Der Zweigelt darf als »der« österreichische Rotweinklassiker nicht fehlen. Die vielfach ausgezeichneten Weine können Gäste vor Ort verkosten, aber auch im Internet bestellen. Da sich in Großriedenthal Fuchs und Henne »Gute Nacht« sagen, werden Ruhesuchende, die in einem der drei modernen Gästezimmer am Weingut urlauben, vom Ruf des Wiedehopfs oder Steinkauzes, vom Gesang des Bienenfressers oder dem Liebeswerben des Rehbocks geweckt. Und zwar auf Naturkautschukmatratzen in Zimmern mit metallfreien Vollholzmöbeln. Wer hoch zu Ross anreist, ist nach einem eventuellen Chardonnay-Sektfrühstück nur einige hundert Meter von der Koppel entfernt. In der entsprechenden Jahreszeit kann er sich danach, wie die Wanderer, auf die Suche nach den seltenen Kuhschellen oder Maikäfern machen. Oder nach einem Meeresfossil.
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