Das Weingut Aigner ist ein traditionsreiches Familienweingut in der malerischen Stadt Krems im Kremstal. Mit stolzen 250 Jahren Geschichte feiert das Weingut in diesem Jahr ein beeindruckendes Jubiläum. Die Leidenschaft für Weinbau und Weinherstellung erstreckt sich durch jede Generation der Familie. Diese Kombination aus frischem Wind von jüngeren Familienmitgliedern und dem langjährigen Erfahrungsschatz der älteren Generationen bildet das Herzstück des Betriebs. Im Weingut Aigner stehen sorten- und regionaltypische Weine im Mittelpunkt, die auf nachhaltige Weise produziert werden. Die Philosophie des Weinguts spiegelt sich in den Worten "Reife, Tradition und Ausdruck" wider und zeichnet sich auch durch eine tiefe Verbundenheit zur Natur aus. Ihr Ziel ist es, das volle Potenzial der Region auszuschöpfen und Weine von höchster Qualität und einzigartigem Charakter zu schaffen. Mit einer solch langen und stolzen Geschichte ist das Weingut Aigner ein wertvoller Teil der österreichischen Weintradition und ein Ort, an dem Weinliebhaber die Früchte dieser reichen Tradition in jeder Flasche schmecken können.

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die Grundlage für einige der bekanntesten Weißweine bildet. Der Chardonnay-Wein hat in der Regel einen mittelstarken bis starken Körper, eine moderate Säure und eine breite Palette von Aromen, die von fruchtig-süßlich (z.B. Ananas, Birne bei klassisch in Edelstahltanks ausgebauten Weinen) bis hin zu buttrig-nussig (z.B. Vanille, Butter bei Fassreifung) reichen können.

Was bedeutet Fassreifung bei Chardonnay-Weinen?

Chardonnay-Weine können in Eichenfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden. Das hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Aromen des Weins. Eine Fassreifung verleiht dem Wein Aromen von Vanille, Butter und Nüssen, während die Verwendung von Edelstahltanks dazu beiträgt, dass die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Rebe erhalten bleiben.