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Thomas Ott
Gemischter Satz Alte Reben 2022
Gemischter Satz aus alten Rebanlagen Mittleres Goldgelb. mit feiner Kräuterwürze unterlegte frische Birnenfrucht, Mild, eleganter Speisenbegleiter. Unaufgeregt schön...
Gemischter Satz Alte Reben 2022
prämiert
€ 7,50
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Eine Mischung verschiedener Thomas Ott Weine ist möglich.
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Gemischter Satz aus alten Rebanlagen Mittleres Goldgelb. mit feiner Kräuterwürze unterlegte frische Birnenfrucht, Mild, eleganter Speisenbegleiter. Unaufgeregt schön...
15,7 von 20
Vinaria Punkten
Vinaria Punkten
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1,1 g/l
Alkoholgehalt:
12 Vol. %
Herkunft:
Jahrgang:
2022
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Passend zu:
Thomas Ott
Das Familienweingut von Thomas Ott befindet sich im Herzen des Traisentals, einer Region mit einer jahrtausendealten Weintradition. Für Thomas Ott ist Weinbau eine Frage der Harmonie und des Ausgleichs. Das Ziel ist es, die natürliche Balance der Weingärten zu erhalten und Eingriffe auf ein Minimum zu beschränken. Das spezielle Mikroklima des Traisentals trägt zur hervorragenden Qualität der Weine bei. Pannonische Einflüsse sorgen für Wärme und Sonne, während atlantische Strömungen kühle Luft bringen, die für die Aromenausbildung entscheidend ist. Auf den teils winzigen Terrassenweingärten gedeihen vor allem Grüner Veltliner und Riesling. Der sehr kalkhaltige Boden fördert die Mineralik und verleiht den Weinen eine unverwechselbare Note.
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Gemischter Satz
Der "Gemischte Satz" bezeichnet den Anbau von Wein aus verschiedenen Rebsorten im selben Weinberg sowie den daraus resultierenden Wein. Im Gegensatz zur Cuvée, bei der verschiedene Rebsorten getrennt angebaut und verarbeitet werden, werden beim Gemischten Satz mehrere Sorten gemeinsam gepflanzt, geerntet und zu Wein verarbeitet. Dies war ursprünglich eine Methode, um das Ernteausfallrisiko zu mindern und gleichbleibende Qualität sicherzustellen. Ein positiver Effekt ist die Vielschichtigkeit des Weins. In Österreich, insbesondere in Wien und der Steiermark, ist der Gemischte Satz eine Spezialität. Er erhielt das Slow Food Presidio-Siegel und ist in der EU geschützt. Seit 2011 gibt es spezifische Regeln für den "Wiener Gemischten Satz", der aus mindestens drei Sorten besteht. Ab 2013 trägt er das Qualitätszeichen DAC.
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