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Winzerhaus Nittnaus
Cuvee Heideboden 2020
€ 14,10
0,75 lt. Flasche, € 18,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Heideboden heißt die ebene Lage zum See, hier reifen Chardonnay und Weißburgunder zu höchster Qualität. Die 34-monatige Lagerung auf der Feinhefe im 500l Eichenfass verleihen dem Wein einen feinen Duft mit elegantem harmonischen Abgang.
Geschmack:
trocken
Restzucker:
1 g/l
Alkoholgehalt:
13,5 Vol. %
Lage:
Heideboden
Jahrgang:
2020
Säure:
4,5 g/l
Barrique:
Ja
Verschluss:
Dreh-Verschluss
Inhalt:
0,75 lt.
Enthält:
Sulfite
Trinktemperatur:
15-16 °C
Genießen bis:
2025
Winzerhaus Nittnaus
Das Winzerhaus Nittnaus befindet sich in der Weinbaugemeinde Gols, welche eine der bedeutendsten Weinorte Österreichs ist. Mit einem pannonischen Klima und einer Vielfalt an ausgezeichneten Böden bietet Gols beste Bedingungen für ein breites Sortiment an Spitzenweinen. Das Weingut Nittnaus hat hauseigene Weingärten auf 12 Hektar, wobei 70 % rote und 30 % weiße Rebsorten angebaut werden. Die bekannten Rieden Ungerberg, Spiegelluss, Altenberg, Goldberg und Heideboden zählen zu den Top-Lagen des Weingutes. Die tägliche Arbeit im Weingarten und die behutsame Handlese der Trauben, sowie der schonende Ausbau der Weine schaffen eine perfekte Verbindung von Tradition und Moderne, Stilistik und Qualität.
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Cuvee

Cuvée bezeichnet im deutschsprachigen Raum das Mischen von Rebsorten zur Herstellung von Wein oder Schaumwein. Der Prozess kann das gemeinsame Keltern oder Vergären im selben Behälter sowie das spätere Mischen von verschiedenen Partien umfassen. In Frankreich wird die Zusammenstellung der Cuvée hingegen als Assemblage bezeichnet. Die Qualität des Endprodukts kann durch das Verschneiden verbessert werden. Ein Kellermeister wählt dazu verschiedene Weine aus, die sensorisch aufeinander abgestimmt werden. Typische Cuvées enthalten drei bis fünf Rebsorten, während bei Châteauneuf-du-Pape bis zu 13 zugelassen sind. Obwohl Cuvées in Deutschland und Österreich in der Minderheit sind, hat das Mischen von Rebsorten eine lange Tradition.

Warum werden Cuvées hergestellt?

Es gibt verschiedene Gründe, warum Winzer Cuvées herstellen. Zum Beispiel können sie Weine mit verschiedenen Charakteristiken kombinieren, um einen ausgeglicheneren Geschmack zu erzielen, oder sie können verschiedene Rebsorten miteinander vermischen, um komplexe Aromen und Texturen zu schaffen. Cuvées können auch aus Weinen verschiedener Jahrgänge hergestellt werden. Generell sind Cuvées ein beliebtes Mittel, um komplexe und ausgewogene Weine zu erzeugen. Winzer können mit verschiedenen Rebsorten und Jahrgängen experimentieren, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen.

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