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Spargel


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Spargel, der erste kulinarische Botschafter des Frühlings. Um den Spargel in all seinen aromatischen Facetten genießen zu können, bedarf es geeigneter Rezepturen und den richtigen Weinen. Durch die vielfältigen Spargel-Speisen gibt es keine generelle Weinempfehlung. Grundsätzlich sind Weißweine die idealen Begleiter. Wird der Spargel als Beilage zu einem roten Fleischgericht serviert, kann auch ein Rotwein zum Einsatz kommen.

Zur Spargelcremesuppe passen mittelgewichtige Grüne Veltliner oder klassische Weißburgunder.

Zu Spargel Vinaigrette passt ein körperreicher Sauvignon Blanc oder Grüner Veltliner. Die Weine können auch leicht gereift sein.

Zu Spargel mit Schinken passen gereifte Veltliner, Rieslinge (Spätlese) sowie Weißburgunder.
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Grüner Veltliner Hasel Kamptal DAC 2018 / Allram
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Grüner Veltliner Vinum Optimum 2018 / Rudolf Rabl
Grüner Veltliner Vinum Optimum 2018
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Grüner Veltliner urban.GV 2018 / Lesehof Stagård
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Welschriesling Zwicklacker HYSTERIE free 2019 / Weiss Christian & Thomas
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Grüner Veltliner HANDWERK 2018 / Lesehof Stagård
Grüner Veltliner HANDWERK 2018
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Weißburgunder Papageno 2019 / Allram
Weißburgunder Papageno 2019
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Riesling Langenlois 2018 / Rudolf Rabl
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Rudolf Rabl
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Grüner Veltliner Weinviertel DAC ZEISEN 2019 / R&A PFAFFL
Grüner Veltliner Weinviertel DAC ZEISEN 2019
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Riesling HANDWERK 2018 / Lesehof Stagård
Riesling HANDWERK 2018
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Grüner Veltliner Strassertal Kamptal DAC 2019 / Peter Dolle
Grüner Veltliner Strassertal Kamptal DAC 2019
Peter Dolle
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Grüner Veltliner Ried Schneiderberg 2017 / Weinrieder
Grüner Veltliner Ried Schneiderberg 2017
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Riesling urban.R 2018 / Lesehof Stagård
Riesling urban.R 2018
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Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2018 / Pfeffer
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2018
Pfeffer
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Gelber Muskateller Röschitz 2019 / Gruber Röschitz
Gelber Muskateller Röschitz 2019
Gruber Röschitz
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Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2019 / Hagn
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2019
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Sämling 88 Frizzante Sämling x Muskat HYSTERIE free 2018 / Weiss Christian & Thomas
Sämling 88 Frizzante Sämling x Muskat HYSTERIE free 2018
Weiss Christian & Thomas
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Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC 2019 / Allram
Grüner Veltliner Strass Kamptal DAC 2019
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Rose Zweigelt 2018 / Hagn
Rose Zweigelt 2018
Hagn
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Grüner Veltliner Weißer Dollini 2017 / Peter Dolle
Grüner Veltliner Weißer Dollini 2017
Peter Dolle
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Grüner Veltliner Setzen Traisental DAC 2016 / Leopold Figl
Grüner Veltliner Setzen Traisental DAC 2016
Leopold Figl
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Grüner Veltliner 2018 / Weinhaus Schüller
Grüner Veltliner 2018
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Grüner Veltliner Alte Reben Strasser Ried Gaisberg Kamptal DAC Reserve 2017 / Peter Dolle
Grüner Veltliner Alte Reben Strasser Ried Gaisberg Kamptal DAC Reserve 2017
Peter Dolle
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Grüner Veltliner VERDINO 2019 / Ehn Ludwig
Grüner Veltliner VERDINO 2019
Ehn Ludwig
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Weißburgunder Ried Birthal 2017 / Weinrieder
Weißburgunder Ried Birthal 2017
Weinrieder
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Rose SAND 1 2019 / Anton Zöhrer
Rose SAND 1 2019
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Gemischter Satz Freiheit 2018 / Lesehof Stagård
Gemischter Satz Freiheit 2018
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Cuvee Am See weiß 2017 / Rittsteuer Paul
Cuvee Am See weiß 2017
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Rose Grosse Lagen 2018 / ALEXS
Rose Grosse Lagen 2018
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Cuvee Naturbursch 2019 / Hareter Thomas
Cuvee Naturbursch 2019
Hareter Thomas
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Grüner Veltliner SAND1 2018 / Anton Zöhrer
Grüner Veltliner SAND1 2018
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Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2019 / Krispel
Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC 2019
Krispel
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Chardonnay Reserve 2018 / KRUG
Chardonnay Reserve 2018
KRUG
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Zweigelt GLEICHGEPRESST Bio 2019 / Armin HUBER
Zweigelt GLEICHGEPRESST Bio 2019
Armin HUBER
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Grüner Veltliner Zöbinger Ried Heiligenstein Kamptal DAC Reserve 1. Lage 2016 / Peter Dolle
Grüner Veltliner Zöbinger Ried Heiligenstein Kamptal DAC Reserve 1. Lage 2016
Peter Dolle
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Cuvee Falko 2018 / Dürnberg
Cuvee Falko 2018
Dürnberg
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Pinot Noir Ried Kaiserstrasse 2017 / Pfeffer
Pinot Noir Ried Kaiserstrasse 2017
Pfeffer
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Gelber Muskateller Südsteiermark DAC 2018 / Jöbstl
Gelber Muskateller Südsteiermark DAC 2018
Jöbstl
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Rose Cuvée 2019 / Ehn Ludwig
Rose Cuvée 2019
Ehn Ludwig
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Grüner Veltliner Gaisberg Strasser Ried Kamptal DAC Reserve 1. Lage 2018 / Peter Dolle
Grüner Veltliner Gaisberg Strasser Ried Kamptal DAC Reserve 1. Lage 2018
Peter Dolle
€ 11,80
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Chardonnay Reitacker HYSTERIE free 2018 / Weiss Christian & Thomas
Chardonnay Reitacker HYSTERIE free 2018
Weiss Christian & Thomas
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Grüner Veltliner 2019 / Mariel
Grüner Veltliner 2019
Mariel
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Chardonnay 2017 / Kranixfeld
Chardonnay 2017
Kranixfeld
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Grüner Veltliner 2019 / Christoph Hess
Grüner Veltliner 2019
Christoph Hess
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Sauvignon Blanc 2018 / Adam-Schererkogl
Sauvignon Blanc 2018
Adam-Schererkogl
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Grüner Veltliner Ried Panzaun 2018 / Ehn Ludwig
Grüner Veltliner Ried Panzaun 2018
Ehn Ludwig
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Chardonnay 2018 / Brindlmayer
Chardonnay 2018
Brindlmayer
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Chardonnay Gaweinstal 2018 / Pfeffer
Chardonnay Gaweinstal 2018
Pfeffer
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1 L € 8,13
Gelber Muskateller 2019 / Fassold
Gelber Muskateller 2019
Fassold
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Grüner Veltliner Fuxberg 2019 2019 / Raimund Bauer - Triesneckerhof
Grüner Veltliner Fuxberg 2019 2019
Raimund Bauer - Triesneckerhof
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Riesling Brunngasse Kamptal DAC 2018 / Peter Dolle
Riesling Brunngasse Kamptal DAC 2018
Peter Dolle
€ 9,90
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Grüner Veltliner FUNdament 2018 / WEINWURM
Grüner Veltliner FUNdament 2018
WEINWURM
€ 9,50
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Roter Veltliner Wagramer Selektion 2018 / Heiderer-Mayer
Roter Veltliner Wagramer Selektion 2018
Heiderer-Mayer
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Grüner Veltliner Falkenstein Weinviertel DAC 2018 / Dürnberg
Grüner Veltliner Falkenstein Weinviertel DAC 2018
Dürnberg
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Gelber Muskateller 2018 / Weinhof Ehn
Gelber Muskateller 2018
Weinhof Ehn
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Grüner Veltliner Federspiel Lichtensteinerin 2018 / Kropf
Grüner Veltliner Federspiel Lichtensteinerin 2018
Kropf
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Grüner Veltliner Hasel 2019 / Peter Dolle
Grüner Veltliner Hasel 2019
Peter Dolle
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Muskateller 100% Traubensaft 2019 / Kollerhof am Eichberg
Muskateller 100% Traubensaft 2019
Kollerhof am Eichberg
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Sauvignon Blanc 2019 / Christoph Hess
Sauvignon Blanc 2019
Christoph Hess
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Weißburgunder HANDWERK 2018 / Lesehof Stagård
Weißburgunder HANDWERK 2018
Lesehof Stagård
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Zweigelt Barriqade 2015/16/17 / Lesehof Stagård
Zweigelt Barriqade 2015/16/17
Lesehof Stagård
€ 21,00
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Gewürztraminer Ansitz Rynnhof Südtirol DOC 2018 / Ansitz Rynnhof
Gewürztraminer Ansitz Rynnhof Südtirol DOC 2018
Ansitz Rynnhof
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Riesling Fumberg 2017 / WEINGUT MANTLER31
Riesling Fumberg 2017
WEINGUT MANTLER31
€ 8,50
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1 L € 11,33
Riesling Strass Kamptal DAC 2019 / Allram
Riesling Strass Kamptal DAC 2019
Allram
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Frühroter Veltliner 2019 / Mayer Hörmann
Frühroter Veltliner 2019
Mayer Hörmann
statt € 7,50    Sie sparen 4%
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Weißburgunder Vulkanland Steiermark DAC 2019 / Krispel
Weißburgunder Vulkanland Steiermark DAC 2019
Krispel
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Sämling 88 2018 / Edelmeier
Sämling 88 2018
Edelmeier
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Weißburgunder Birthal 2013 / Weinrieder
Weißburgunder Birthal 2013
Weinrieder
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Weißburgunder 2019 / Hareter Dieter & Yvonne
Weißburgunder 2019
Hareter Dieter & Yvonne
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Grüner Veltliner Gernlüssen Kremstal DAC 2018 / Alois Zimmermann
Grüner Veltliner Gernlüssen Kremstal DAC 2018
Alois Zimmermann
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Grüner Veltliner Schönberger 2019 / Eisenbock Reinhard
Grüner Veltliner Schönberger 2019
Eisenbock Reinhard
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Welschriesling Vulkanland Steiermark DAC 2018 / REICHMANN
Welschriesling Vulkanland Steiermark DAC 2018
REICHMANN
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Grüner Veltliner Rosengartl Kamptal Dac 2018 / Allram
Grüner Veltliner Rosengartl Kamptal Dac 2018
Allram
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