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Startseite / Wein zu Ente & Gans

Ente & Gans



Kräftige und tanninbetonte Rotweine sind die idealen Begleiter zu Ente und Gans. Oftmals sind dabei die Gerbstoffe sehr gut in der Lage die Fette der Gans zu neutralisieren. Weißweine wie Junker oder junge Weine aus Österreich runden das Bild zur jugendlichen-zarten Enten-/Gänsebrust ab.

Wird eine Putenkeule in der Pfanne gebraten und im Bratensaft serviert, sind leichte, tanninbetonte Rotweine ideale Begleiter, kommt sie mit einer Sahnesauce auf den Teller, sind hingegen kraftvolle Cremige Weißweine erste Wahl. Zum knusprig ausgebackenen Wiener Backhendl passen die samtig-milden, zart-würzigen Weißweine der niederösterreichischen Thermenregion: Neuburger, Zierfandler und Grüner Veltliner.

Ente & Gans

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Weingrube Empfehlung
Grauburgunder Symbiose 2019 / Peter Dolle
Wein Prmiert
Prämiert
€ 18,20
0,75 lt. Flasche, € 24,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt  2020 / Peter Dolle
€ 8,90
0,75 lt. Flasche, € 11,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Rose Zweigelt 2021 / Hagn
-6%
€ 6,40   € 6,80
0,75 lt. Flasche, € 8,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Classic HYSTERIE free 2021 / Weiss Christian & Thomas
-6%
BIO
€ 8,40   € 8,90
0,75 lt. Flasche, € 11,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Richtern  2021 / Parzer
Wein Prmiert
Prämiert
€ 11,90
0,75 lt. Flasche, € 15,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weingrube Empfehlung
Zweigelt Spätlese 2021 / Helmut Lang
-5%
€ 7,80   € 8,20
0,75 lt. Flasche, € 10,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt Reserve 2017 / Peter Dolle
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 15,20
0,75 lt. Flasche, € 20,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Alte Reben 2011 / Weinrieder
Wein Prmiert
Prämiert
€ 19,00
0,75 lt. Flasche, € 25,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2021 / Hagn
Wein Prmiert
Prämiert
€ 7,70
0,75 lt. Flasche, € 10,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Trinity - HYSTERIE free 2021 / Weiss Christian & Thomas
BIO
€ 8,90
0,75 lt. Flasche, € 11,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Faktotum rot HYSTERIE free 2021 / Weiss Christian & Thomas
-5%
BIO
€ 9,80   € 10,30
0,75 lt. Flasche, € 13,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Reserve 2021 / KRUG
€ 12,20
0,75 lt. Flasche, € 16,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
nur noch 1 verfügbar
St. Laurent  2017 / Peter Dolle
Wein Prmiert
Prämiert
€ 10,10
0,75 lt. Flasche, € 13,47 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Année 2017 / Peter Dolle
Wein Prmiert
Prämiert
€ 18,20
0,75 lt. Flasche, € 24,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weingrube Empfehlung
Gemischter Satz Ried Panzaun 2021 / Ehn Ludwig
€ 12,90
0,75 lt. Flasche, € 17,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weingrube Empfehlung
Grüner Veltliner Alte Reben 2020 / Weinrieder
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 15,90
0,75 lt. Flasche, € 21,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Setzen Traisental DAC 2021 / Leopold Figl
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 10,20
0,75 lt. Flasche, € 13,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauburger  2018/19 / Peter Dolle
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Blend  HYSTERIE free 2021 / Weiss Christian & Thomas
-5%
BIO
Wein Prmiert
Prämiert
€ 12,70   € 13,30
0,75 lt. Flasche, € 16,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Gaisberg Kamptal DAC  1. Lage 1 ÖTW 2017/19/20/21 / Peter Dolle
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 18,90
0,75 lt. Flasche, € 25,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weißburgunder Pinot Blanc 2021 / Peter Dolle
Wein Prmiert
Prämiert
€ 10,10
0,75 lt. Flasche, € 13,47 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Heideboden rot HYSTERIE free 2021 / Weiss Christian & Thomas
-5%
BIO
€ 9,80   € 10,30
0,75 lt. Flasche, € 13,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt VelKam rot 2019 / Nastl
-10%
€ 6,50   € 7,20
0,75 lt. Flasche, € 8,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weingrube Empfehlung
Gelber Muskateller Vulkanland Steiermark DAC 2020 / Frauwallner
-16%
€ 11,70   € 13,90
0,75 lt. Flasche, € 15,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Ried Gaisberg Privat Kamptal DAC 1. Lage 1 ÖTW  2017/21 / Peter Dolle
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 27,70
0,75 lt. Flasche, € 36,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner VERDINO 2021 / Ehn Ludwig
€ 7,70
0,75 lt. Flasche, € 10,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Casanova 2019 / Winzerhaus Nittnaus
€ 15,40
0,75 lt. Flasche, € 20,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Hoad 2019 / ALEXS
€ 8,10
0,75 lt. Flasche, € 10,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Naturschönheit 2021 / Hareter Thomas
BIO
€ 9,80
0,75 lt. Flasche, € 13,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Ried Brunngasse Kamptal DAC 2021 / Peter Dolle
€ 10,30
0,75 lt. Flasche, € 13,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Chardonnay Reserve Heideboden 2018 / ALEXS
€ 12,90
0,75 lt. Flasche, € 17,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Reserve 2017 / Hareter Dieter & Yvonne
-7%
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 11,20   € 12,00
0,75 lt. Flasche, € 14,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Muskateller 100% Traubensaft 2022 / Kollerhof am Eichberg
Wein Prmiert
Prämiert
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Freigeist rot 2021 / Weiss Christian & Thomas
-5%
BIO
Wein Prmiert
Prämiert
€ 9,80   € 10,30
0,75 lt. Flasche, € 13,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Spätburgunder Glücksfeder Spätburgunder Rotwein 2019 / Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg
€ 5,50
0,75 lt. Flasche, € 7,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Zweigelt Neusiedlersee DAC 2019 / Christoph Hess
Wein Prmiert
Prämiert
€ 7,90
0,75 lt. Flasche, € 10,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Wagramer Selektion 2020 / Heiderer-Mayer
-11%
€ 6,60   € 7,40
0,75 lt. Flasche, € 8,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
nur noch 5 verfügbar
Roter Veltliner Wagram 2021 / Familie Schuster
BIO
€ 9,00
0,75 lt. Flasche, € 12,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner STEIN Kremstal 2020 / Lesehof Stagård
BIO
Wein Prmiert
Prämiert
€ 15,90
0,75 lt. Flasche, € 21,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
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Grüner Veltliner Ried Neuberg 2020 / Ehn Ludwig
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 12,00
0,75 lt. Flasche, € 16,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner HASEL 2021 / Armin HUBER
BIO
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 7,60
0,75 lt. Flasche, € 10,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Ried Steiner Braunsdorfer 2019 / Lesehof Stagård
BIO
Wein Prmiert
Prämiert
€ 24,90
0,75 lt. Flasche, € 33,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Viognier Marie-Sophie`s Garden  2021 / Haider Thomas Heinrich
€ 13,00
0,75 lt. Flasche, € 17,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Ried Bergthal 2019 / Heiderer-Mayer
Wein Prmiert
Prämiert
€ 9,20
0,75 lt. Flasche, € 12,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weingrube Empfehlung
Dornfelder Herxheimer habtrocken 2020 / Weingut Anton
€ 5,70
0,75 lt. Flasche, € 7,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weingrube Empfehlung
Grüner Veltliner Mitterbirg Federspiel DAC 2022 / Der Haslinger
€ 8,40
0,75 lt. Flasche, € 11,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Eiswein 2015 / Christoph Hess
0,375 lt.
€ 16,90
0,375 lt. Flasche, € 45,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Rosengartl Kamptal  2020 / Allram
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 17,50
0,75 lt. Flasche, € 23,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch Ried Hussi 2015 / Wellanschitz
BIO
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 29,00
0,75 lt. Flasche, € 38,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
nur noch 12 verfügbar
Weingrube Empfehlung
Blanc de Noir Zweigelt Gleichgepresst 2021 / Tinhof
€ 6,30
0,75 lt. Flasche, € 8,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Große Reserve 2019 / Leopold Figl
-15%
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 16,60   € 19,50
0,75 lt. Flasche, € 22,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch Gfanger 2021 / Moritz
BIO
€ 9,10
0,75 lt. Flasche, € 12,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch  2021 / Hareter Thomas
BIO
Wein Prmiert
Prämiert
€ 9,50
0,75 lt. Flasche, € 12,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
St. Laurent WALD 2022 / R&A PFAFFL
€ 9,10
0,75 lt. Flasche, € 12,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Hasel 2021 / Peter Dolle
€ 7,80
0,75 lt. Flasche, € 10,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Blanc  Chardonnay O.T. 2019 / Fink & Kotzian
€ 9,00
0,75 lt. Flasche, € 12,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Ortolan Cuvée Prestige (Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder) 2021 / Dürnberg
Wein Prmiert
Prämiert
€ 23,00
0,75 lt. Flasche, € 30,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weingrube Empfehlung
Zweigelt Rosé 2021 / Weinhof Ehn
€ 8,30
0,75 lt. Flasche, € 11,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Gaisberg 1ÖTW Kamptal  2020 / Allram
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 21,50
0,75 lt. Flasche, € 28,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt  2019 / Winzerhaus Nittnaus
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt CONVENT 2020 / Stift Altenburg
BIO
€ 9,70
0,75 lt. Flasche, € 12,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Weingrube Empfehlung
Frühroter Veltliner  2021 / Mayer Hörmann
-10%
Wein Prmiert
Prämiert
€ 7,50   € 8,30
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Heideboden Rosé 2021 / Artisan Wines
€ 9,00
0,75 lt. Flasche, € 12,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Klassik Zweigelt - Merlot 2021 / Nastl
Wein Prmiert
Prämiert
€ 12,90
0,75 lt. Flasche, € 17,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Leginthov Reserve 2018 / Berger Leginthov
€ 19,90
0,75 lt. Flasche, € 26,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
St. Laurent  2019 / Weinhaus Schüller
Wein Prmiert
Prämiert
€ 8,00
0,75 lt. Flasche, € 10,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Mittersteig 2021 / Raimund Bauer - Triesneckerhof
Wein Prmiert
Prämiert
€ 15,00
0,75 lt. Flasche, € 20,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Ried Steiner Hund 2019 / Lesehof Stagård
BIO
Wein Prmiert
Prämiert
€ 24,90
0,75 lt. Flasche, € 33,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Scheurebe Spätlese 3 Brüder 2021 / Renner
€ 9,50
0,75 lt. Flasche, € 12,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Ried Hundspoint 2021 / Gruber Röschitz
BIO
Wein Prmiert
Prämiert
€ 12,70
0,75 lt. Flasche, € 16,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Lössburgunder 2019 / Raimund Bauer - Triesneckerhof
Wein Prmiert
Prämiert
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch Grande Reserve V - MAX    2019 / Prickler
Wein Prmiert
Mehrfach
Prämiert
€ 38,20
0,75 lt. Flasche, € 50,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Kräftige und tanninbetonte Rotweine sind die idealen Begleiter zu Ente und Gans. Oftmals sind dabei die Gerbstoffe sehr gut in der Lage die Fette der Gans zu neutralisieren. Weißweine wie Junker oder junge Weine aus Österreich runden das Bild zur jugendlichen-zarten Enten-/Gänsebrust ab.

Wird eine Putenkeule in der Pfanne gebraten und im Bratensaft serviert, sind leichte, tanninbetonte Rotweine ideale Begleiter, kommt sie mit einer Sahnesauce auf den Teller, sind hingegen kraftvolle Cremige Weißweine erste Wahl. Zum knusprig ausgebackenen Wiener Backhendl passen die samtig-milden, zart-würzigen Weißweine der niederösterreichischen Thermenregion: Neuburger, Zierfandler und Grüner Veltliner.
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