Seit dem 19. Jahrhundert gibt es eine kontinuierliche Übertragung von Wissen über den Weinbau von einer Generation auf die nächste in der Familie Schabel. Die Leidenschaft für die Natur, die Heimat und den Wein ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Familiengeschichte und unserer Weingärten. Unser Betrieb liegt in Prottes, der ersten Weinbaugemeinde nach dem Marchfeld, ungefähr 6 km von Gänserndorf und 20 km von Wien entfernt. Auf einer Fläche von etwa 10 Hektar produzieren wir preisgekrönte Qualitätsweine wie Grüner Veltliner Weinviertel DAC, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder, Gelber Muskateller, Zweigelt und Blaufränkisch. Prottes zählt in Bezug auf das Großklima zu den wärmsten Weinbaugemeinden des Weinviertels. Die besten Lagen in Prottes, in denen auch unsere Rebstöcke gepflanzt sind, sind Hausrucken, Ziegelweingarten, Schafflerbreite und Schwabenberg. In diesen Top-Lagen entsteht bereits die hohe Qualität der Trauben, die wir behutsam bis in die Weinflasche bringen. Wir begleiten unsere Rebstöcke während der gesamten Vegetationsperiode, um maximale Qualität und regionale Stilistik zu erreichen. Von der Ernte bis zur Füllreife arbeiten wir äußerst schonend, um das Bukett der Trauben im Glas zu bewahren. Unsere Weine lagern in Edelstahltanks in unserem modernen Kellereigebäude bis zur Trink- oder Füllreife.
Alle Weine von SchabelWeißburgunder, auch bekannt als Weißer Burgunder, Pinot blanc oder Pinot bianco, ist eine weiße Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt, aber heute in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. Die Sorte ist eine Mutation der roten Traube Pinot Noir. In Deutschland wird Weißburgunder vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen angebaut. In Österreich überwiegend in Niederösterreich, der Steiermark und dem Burgenland. In Frankreich ist die Sorte vor allem in der Champagne und im Elsass zu finden, während sie in Italien unter dem Namen Pinot Bianco in Friaul-Julisch Venetien, Südtirol und anderen Regionen angebaut wird.
Die Weine aus Weißburgunder zeichnen sich durch ihre helle Farbe, einen frischen Säuregehalt und fruchtige Aromen aus, wie zum Beispiel Zitrusfrüchte, Äpfel und Birnen. Die Weine können auch einen Hauch von Mandel, Vanille oder Honig aufweisen, je nachdem, wo die Trauben angebaut wurden und wie der Wein produziert wurde.
Mehr Weine mit Rebsorte Weißburgunder entdecken