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Startseite / Wein zu Käse

Käse
Die meisten Käsesorten sind eher kräftig, daher sind auch kräftige Weine, den so genannten leichten Weinen, vorzuziehen. Weißweine harmonieren meistens besser mit den verschiedenen Käsesorten.  Bei der Reifung von Käse ist Salz im Spiel, daher entpuppt sich Tannin im Rotwein in Verbindung mit einer würzigen-salzigen Käserinde oftmals als Harmonieverderber. Wenn es Rotwein sein soll, passen Zweigelt, Blauer Burgunder oder St. Laurent. Zu Bojar und Rollino passen hervorragend Weißweine mit intensiver Frucht und kräftiger Säure. Zu allen Edelschimmelkäsen werden idealerweise süße Weine gereicht, denn die Würze des Schimmels verbindet sich ausgezeichnet mit der Süße von Prädikatsweinen.

Käse

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Falstaff
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Aktionen/Sale
Grüner Veltliner STEIN Kremstal 2020 / Lesehof Stagård
2020
Grüner Veltliner STEIN Kremstal
0,75 lt. / Lesehof Stagård
-13%
BIO
prämiert
€ 13,90   statt   € 15,90
0,75 lt. Flasche, € 18,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Gemischter Satz 2023 / KRUG
2023
Gemischter Satz
0,75 lt. / KRUG
€ 10,10
0,75 lt. Flasche, € 13,47 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch CENTRAL Schiefer & Lehm 2021 / Wellanschitz
2021
Blaufränkisch CENTRAL Schiefer & Lehm
0,75 lt. / Wellanschitz
-7%
BIO
prämiert
€ 11,10   statt   € 11,90
0,75 lt. Flasche, € 14,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Viognier Marie-Sophie`s Garden 2022 / Haider Thomas Heinrich
2022
Viognier Marie-Sophie`s Garden
0,75 lt. / Haider Thomas Heinrich
€ 13,70
0,75 lt. Flasche, € 18,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch Eiswein 2018 / Haider Thomas Heinrich
2018
Blaufränkisch Eiswein
0,375 lt. / Haider Thomas Heinrich
prämiert
€ 17,80
0,375 lt. Flasche, € 47,47 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Uhudler 2022 / Gratl
2022
Uhudler
0,75 lt. / Gratl
€ 15,90
0,75 lt. Flasche, € 21,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Ried Steiner Braunsdorfer 2020 / Lesehof Stagård
2020
Riesling Ried Steiner Braunsdorfer
0,75 lt. / Lesehof Stagård
BIO
prämiert
€ 24,90
0,75 lt. Flasche, € 33,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Gris Trockenbeerenauslese 2018 / Hareter Dieter & Yvonne
2018
Pinot Gris Trockenbeerenauslese
0,375 lt. / Hareter Dieter & Yvonne
-15%
prämiert
€ 12,60   statt   € 14,90
0,375 lt. Flasche, € 33,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt Ried Lauschen 2022 / Gruber Röschitz
2022
Blauer Zweigelt Ried Lauschen
0,75 lt. / Gruber Röschitz
BIO
€ 13,70
0,75 lt. Flasche, € 18,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Roter Veltliner Ried Diebsnest Wagram DAC 2022 / WEINGUT MANTLER31
2022
Roter Veltliner Ried Diebsnest Wagram DAC
0,75 lt. / WEINGUT MANTLER31
€ 9,80
0,75 lt. Flasche, € 13,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Dornfelder Herxheimer habtrocken 2021 / Weingut Anton
2021
Dornfelder Herxheimer habtrocken
0,75 lt. / Weingut Anton
€ 6,90
0,75 lt. Flasche, € 9,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Chardonnay Dreißigviertel-Limberg 2021 / Stift Altenburg
2021
Chardonnay Dreißigviertel-Limberg
0,75 lt. / Stift Altenburg
BIO
€ 16,40
0,75 lt. Flasche, € 21,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Blanc Barrique 2021 / Heiderer-Mayer
2021
Pinot Blanc Barrique
0,75 lt. / Heiderer-Mayer
€ 9,40
0,75 lt. Flasche, € 12,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Eiswein 2015 / Christoph Hess
2015
Cuvee Eiswein
0,375 lt. / Christoph Hess
0,375 lt.
€ 16,90
0,375 lt. Flasche, € 45,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Dornfelder feinfruchtig 2022 / Franz Jäckel
2022
Dornfelder feinfruchtig
0,75 lt. / Franz Jäckel
€ 5,50
0,75 lt. Flasche, € 7,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Welschriesling Vulkanland Steiermark DAC 2021 / REICHMANN
2021
Welschriesling Vulkanland Steiermark DAC
0,75 lt. / REICHMANN
prämiert
€ 6,80
0,75 lt. Flasche, € 9,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Klassik N.V. / Preisinger-Reinberger
N.V.
Zweigelt Klassik
0,75 lt. / Preisinger-Reinberger
€ 8,20
0,75 lt. Flasche, € 10,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Große Selektion 2019 / Parzer
2019
Grüner Veltliner Große Selektion
0,75 lt. / Parzer
prämiert
€ 15,30
0,75 lt. Flasche, € 20,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Hohenstein-Limberg 2019 / Stift Altenburg
2019
Grüner Veltliner Hohenstein-Limberg
0,75 lt. / Stift Altenburg
-24%
BIO
€ 13,60   statt   € 17,80
0,75 lt. Flasche, € 18,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Noir Falstaffprämiert 2022 / Prickler
2022
Pinot Noir Falstaffprämiert
0,75 lt. / Prickler
prämiert
€ 12,00
0,75 lt. Flasche, € 16,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Gelber Muskateller Spätlese -vegan- 2020 / Nehrbaß GbR
2020
Gelber Muskateller Spätlese -vegan-
0,75 lt. / Nehrbaß GbR
€ 7,20
0,75 lt. Flasche, € 9,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grauer Burgunder Premium trocken 2022 / Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg
2022
Grauer Burgunder Premium trocken
0,75 lt. / Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg
€ 9,70
0,75 lt. Flasche, € 12,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Goldberg 2022 / Habsburg
2022
Grüner Veltliner Ried Goldberg
0,75 lt. / Habsburg
€ 11,60
0,75 lt. Flasche, € 15,47 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Heideboden 2021 / Tschida Hans Angerhof
2021
Zweigelt Heideboden
0,75 lt. / Tschida Hans Angerhof
prämiert
€ 9,90
0,75 lt. Flasche, € 13,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Brunndoppel Traisental DAC Reserve 2021 / Weinkultur Preiß
2021
Grüner Veltliner Ried Brunndoppel Traisental DAC Reserve
0,75 lt. / Weinkultur Preiß
prämiert
€ 20,20
0,75 lt. Flasche, € 26,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Eiswein 2012 / Rosenberger
2012
Zweigelt Eiswein
0,375 lt. / Rosenberger
prämiert
€ 24,50
0,375 lt. Flasche, € 65,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Hasel 2022 / Peter Dolle
2022
Grüner Veltliner Ried Hasel
0,75 lt. / Peter Dolle
€ 8,00
0,75 lt. Flasche, € 10,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Kamptal DAC 2023 / Topf Reinhard
2023
Grüner Veltliner Kamptal DAC
0,75 lt. / Topf Reinhard
€ 8,00
0,75 lt. Flasche, € 10,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Zwiefänger 2023 / HESS
2023
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Zwiefänger
0,75 lt. / HESS
prämiert
€ 7,00
0,75 lt. Flasche, € 9,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Barrique 2022 / Weingut Steyrer
2022
Zweigelt Barrique
0,75 lt. / Weingut Steyrer
€ 11,00
0,75 lt. Flasche, € 14,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Morillon Leutschach, Südsteiermark DAC 2022 / Sabathihof Dillinger
2022
Morillon Leutschach, Südsteiermark DAC
0,75 lt. / Sabathihof Dillinger
€ 14,70
0,75 lt. Flasche, € 19,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Klassik Zweigelt - Merlot 2022 / Nastl
2022
Cuvee Klassik Zweigelt - Merlot
0,75 lt. / Nastl
-8%
prämiert
€ 11,90   statt   € 12,90
0,75 lt. Flasche, € 15,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grauburgunder 2021 / Eugen Spindler - Weingut Lindenhof
2021
Grauburgunder
0,75 lt. / Eugen Spindler - Weingut Lindenhof
€ 9,80
0,75 lt. Flasche, € 13,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Mittersteig 2022 / Raimund Bauer - Triesneckerhof
2022
Grüner Veltliner Mittersteig
0,75 lt. / Raimund Bauer - Triesneckerhof
prämiert
€ 9,10
0,75 lt. Flasche, € 12,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Muscaris 2022 / Hirschmugl - Domaene
2022
Muscaris
0,75 lt. / Hirschmugl - Domaene
BIO
prämiert
€ 15,50
0,75 lt. Flasche, € 20,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried GAISBERG Kamptal DAC 2020 / Armin HUBER
2020
Grüner Veltliner Ried GAISBERG Kamptal DAC
0,75 lt. / Armin HUBER
BIO
prämiert
€ 28,00
0,75 lt. Flasche, € 37,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Rose Rosa Munde FRIZZANTE N.V. / Der Haslinger
N.V.
Rose Rosa Munde FRIZZANTE
0,75 lt. / Der Haslinger
€ 8,40
0,75 lt. Flasche, € 11,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Bacchus >S< 2023 / Franz Jäckel
2023
Bacchus >S<
0,75 lt. / Franz Jäckel
€ 5,90
0,75 lt. Flasche, € 7,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Gelber Muskateller 2022 / Raimund Bauer - Triesneckerhof
2022
Gelber Muskateller
0,75 lt. / Raimund Bauer - Triesneckerhof
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Rubin Carnuntum 2021 / Grassl Philipp
2021
Zweigelt Rubin Carnuntum
0,75 lt. / Grassl Philipp
€ 16,00
0,75 lt. Flasche, € 21,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Fusion HYSTERIE free 2021 / Weiss Christian & Thomas
2021
Cuvee Fusion HYSTERIE free
0,75 lt. / Weiss Christian & Thomas
BIO
€ 19,30
0,75 lt. Flasche, € 25,73 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Chardonnay Spätlese 2020 / Haider Theresa und Gerhard
2020
Chardonnay Spätlese
0,75 lt. / Haider Theresa und Gerhard
€ 8,70
0,75 lt. Flasche, € 11,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Ried Eichberg Reserve 2021 / Brindlmayer
2021
Zweigelt Ried Eichberg Reserve
0,75 lt. / Brindlmayer
€ 9,30
0,75 lt. Flasche, € 12,40 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Maximilian 2022 / Habsburg
2022
Grüner Veltliner Maximilian
0,75 lt. / Habsburg
€ 16,40
0,75 lt. Flasche, € 21,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried GAISBERG Kamptal DAC 2021 / Armin HUBER
2021
Grüner Veltliner Ried GAISBERG Kamptal DAC
0,75 lt. / Armin HUBER
BIO
prämiert
€ 28,00
0,75 lt. Flasche, € 37,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner SAND1 2022 / Anton Zöhrer
2022
Grüner Veltliner SAND1
0,75 lt. / Anton Zöhrer
-19%
prämiert
€ 6,90   statt   € 8,50
0,75 lt. Flasche, € 9,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Sauvignon Blanc HANDWERK 2019 / Lesehof Stagård
2019
Sauvignon Blanc HANDWERK
0,75 lt. / Lesehof Stagård
BIO
€ 13,00
0,75 lt. Flasche, € 17,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Muskateller 2021 / Lenhard
2021
Muskateller
0,75 lt. / Lenhard
€ 10,50
0,75 lt. Flasche, € 14,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Spätburgunder Vulkano Rotwein Spätlese 2020 / Frank Schmidt
2020
Spätburgunder Vulkano Rotwein Spätlese
0,75 lt. / Frank Schmidt
€ 13,60
0,75 lt. Flasche, € 18,13 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Ried Rabenstein Weinviertel DAC Reserve 2020 / Dürnberg
2020
Grüner Veltliner Ried Rabenstein Weinviertel DAC Reserve
0,75 lt. / Dürnberg
prämiert
€ 24,00
0,75 lt. Flasche, € 32,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Belle Fleur 2020 / Weszeli
2020
Riesling Belle Fleur
0,75 lt. / Weszeli
BIO
€ 23,90
0,75 lt. Flasche, € 31,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Welschriesling Trockenbeerenauslese 2019 / Kollerhof am Eichberg
2019
Welschriesling Trockenbeerenauslese
0,375 lt. / Kollerhof am Eichberg
prämiert
€ 21,00
0,375 lt. Flasche, € 56,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Lössburgunder 2019 / Raimund Bauer - Triesneckerhof
2019
Cuvee Lössburgunder
0,75 lt. / Raimund Bauer - Triesneckerhof
prämiert
€ 7,50
0,75 lt. Flasche, € 10,00 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee aus Drei 2020 / Schaurer
2020
Cuvee aus Drei
1,0 lt. / Schaurer
prämiert
€ 7,50
1,0 lt. Flasche, € 7,50 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt Gesang 2019 / WEINGUT MANTLER31
2019
Blauer Zweigelt Gesang
0,75 lt. / WEINGUT MANTLER31
-6%
prämiert
€ 8,00   statt   € 8,50
0,75 lt. Flasche, € 10,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Herbstsymphonie 2022 / Brindlmayer
2022
Cuvee Herbstsymphonie
0,75 lt. / Brindlmayer
€ 8,70
0,75 lt. Flasche, € 11,60 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Pinot Noir Reserve 2019 / Andreas Alt
2019
Pinot Noir Reserve
0,75 lt. / Andreas Alt
€ 17,50
0,75 lt. Flasche, € 23,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Cuvee Auslese 2022 / Tschida Hans Angerhof
2022
Cuvee Auslese
0,75 lt. / Tschida Hans Angerhof
prämiert
€ 11,40
0,75 lt. Flasche, € 15,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Scheurebe Spätlese 3 Brüder 2022 / Renner
2022
Scheurebe Spätlese 3 Brüder
0,75 lt. / Renner
€ 9,50
0,75 lt. Flasche, € 12,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blauer Zweigelt 2019 / Gerald Allacher
2019
Blauer Zweigelt
0,75 lt. / Gerald Allacher
prämiert
€ 6,40
0,75 lt. Flasche, € 8,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Grüner Veltliner Kamptal DAC Ried Spiegel 2023 / Wutzl
2023
Grüner Veltliner Kamptal DAC Ried Spiegel
0,75 lt. / Wutzl
€ 9,20
0,75 lt. Flasche, € 12,27 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Ried Steiner Schreck 2020 / Lesehof Stagård
2020
Riesling Ried Steiner Schreck
0,75 lt. / Lesehof Stagård
BIO
prämiert
€ 24,90
0,75 lt. Flasche, € 33,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Gelber Muskateller Lange Ohn 2022 / Haider Thomas Heinrich
2022
Gelber Muskateller Lange Ohn
0,75 lt. / Haider Thomas Heinrich
€ 6,50
0,75 lt. Flasche, € 8,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Dornfelder lieblich -vegan- 2019 / Nehrbaß GbR
2019
Dornfelder lieblich -vegan-
0,75 lt. / Nehrbaß GbR
€ 6,80
0,75 lt. Flasche, € 9,07 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Falkenstein 2021 / Dürnberg
2021
Zweigelt Falkenstein
0,75 lt. / Dürnberg
€ 10,40
0,75 lt. Flasche, € 13,87 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch 2017 / ALEXS
2017
Blaufränkisch
0,75 lt. / ALEXS
€ 8,50
0,75 lt. Flasche, € 11,33 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Chardonnay BODENSTÄNDIG Qualitätswein 2023 / Armin HUBER
2023
Chardonnay BODENSTÄNDIG Qualitätswein
0,75 lt. / Armin HUBER
BIO
€ 7,90
0,75 lt. Flasche, € 10,53 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Riesling Ried Steiner Pfaffenberg 2020 / Lesehof Stagård
2020
Riesling Ried Steiner Pfaffenberg
0,75 lt. / Lesehof Stagård
BIO
prämiert
€ 24,90
0,75 lt. Flasche, € 33,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Zweigelt Vasall 2019 / Schwertführer 35
2019
Zweigelt Vasall
0,75 lt. / Schwertführer 35
prämiert
€ 9,50
0,75 lt. Flasche, € 12,67 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Merlot Reserve 2019 / Glatzer
2019
Merlot Reserve
0,75 lt. / Glatzer
€ 18,90
0,75 lt. Flasche, € 25,20 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Blaufränkisch Leithaberg DAC Kalk 2020 / Erwin Tinhof
2020
Blaufränkisch Leithaberg DAC Kalk
0,75 lt. / Erwin Tinhof
€ 11,10
0,75 lt. Flasche, € 14,80 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Gelber Muskateller 2022 / Weinhof-Buschenschank Allmer
2022
Gelber Muskateller
0,75 lt. / Weinhof-Buschenschank Allmer
€ 8,20
0,75 lt. Flasche, € 10,93 / L, inkl. MwSt. zzgl. Versand, Lebensmittelkennzeichnung hier
Die meisten Käsesorten sind eher kräftig, daher sind auch kräftige Weine, den so genannten leichten Weinen, vorzuziehen. Weißweine harmonieren meistens besser mit den verschiedenen Käsesorten.  Bei der Reifung von Käse ist Salz im Spiel, daher entpuppt sich Tannin im Rotwein in Verbindung mit einer würzigen-salzigen Käserinde oftmals als Harmonieverderber. Wenn es Rotwein sein soll, passen Zweigelt, Blauer Burgunder oder St. Laurent. Zu Bojar und Rollino passen hervorragend Weißweine mit intensiver Frucht und kräftiger Säure. Zu allen Edelschimmelkäsen werden idealerweise süße Weine gereicht, denn die Würze des Schimmels verbindet sich ausgezeichnet mit der Süße von Prädikatsweinen.
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